Фундук: як і де посадити?

Фундук чи окультурена форма лісового горіха (ліщини) росте не лише на промислових плантаціях. Цю рослину не важко виростити у своєму саду і щороку збирати хороший урожай смачних та корисних горіхів. Що потрібно знати про догляд за фундуком?

Фундук, лісовий горіх, ліщина або ліщина звичайна (Corylus avellana) - це назва одного і того ж деревоподібного чагарника з роду Ліщина (Corylus) сімейства Березові (Betulaceae). Рід налічує 17 видів дерев та чагарників. В результаті селекційної роботи з різними природними видами ліщини одержано понад 100 культурних сортів із великими горіхами. Вони відрізняються за смаковими якостями, вмістом жирів та строками дозрівання плодів.

Чим корисний фундук?

Фундук багатий на поживні речовини, у ньому міститься до 60% масел, багато корисних амінокислот, вітамінів В1, В2, С, Е, збалансований набір мінеральних речовин - заліза, калію, кобальту, фосфору, кальцію, цинку. Примітна риса цього горіха ще й у тому, що він дуже довго зберігає всі свої корисні властивості.

Фундук є джерелом енергії для людини, цінним компонентом здорового харчування, тому посадити ліщину у своєму саду корисно кожному, хто має трохи вільного місця на сонечку.

Як виглядає фундук?

Як правило, фундук росте розлогим кущем, але можна його формувати у вигляді деревця. Висота до 3 метрів. Це листопадний кущ з великим зеленим листям, що дає хорошу тінь.

Чоловічі та жіночі квітки зібрані на одній рослині, тому фундук називають однодомною рослиною. Чоловічі квітки нагадують довгі сережки, як у верби чи берези, а жіночі непомітні, схожі на округлі бруньки на кінцях пагонів. Цвіте фундук дуже рано, зазвичай у березні, ще до появи листя.

Запилюється ліщина вітром перехресно, втім і комахи в сонячні дні теж допомагають запиленню. Протягом літа дозрівають численні плоди. Спочатку вони зелені, в зеленій обгортці, потім поступово стають більшими, світлішими, шкаралупа робиться твердішою. Зрілі горіхи у садових сортів більші, ніж у лісових. І шкаралупа у них тонша, а смакові якості кращі. За смаком горіхи різних сортів також відрізняються.

Дізнатися, що настав час збирати врожай можна по вигляду горіхів – вони коричневі, обгортка у них не зелена, а бура і суха. Плоди легко випадають зі свого гнізда. Зволікати зі збором теж не слід – доведеться збирати горіхи на землі.

Як посадити фундук?

Для початку потрібен хоча б один саджанець. Ліщину потім не важко розмножити, але для початку потрібно купити добрий сорт. Багато фахівців радять посадити на ділянці кілька кущів та краще з різними термінами дозрівання плодів. Якщо на ділянці росте кілька кущів ліщини взаємозапильних сортів, то врожай буде щорічним.

Посадка ліщини практично нічим не відрізняється від посадки інших дерев та чагарників.

Місце для посадки фундука

Місце для посадки зазвичай вибирають сонячне. Якщо з півночі від холодних вітрів воно закрите іншими деревами, це дуже добре.

Грунт підійде практично будь-який - родючий або помірно родючий, за кислотністю нейтральний або слабокислий (рН 5,8-6,5). Важливо, щоб рослина отримувала достатньо вологи, але, в той же час, фундук не росте на заболочених грунтах або там, де високо стоять грунтові води і навесні довго не йде тала вода.

Плантації ліщини для промислового вирощування часто можна побачити на пологих схилах. Краще садити на північному схилі, ніж південному. Хоч ліщина і цілком холодостійка рослина, але є ризик того, що цвітіння почнеться зарано і майбутній урожай постраждає від березневих морозів.

Коли садити фундук?

Найкращими періодами є рання весна та осінь, але досвід підказує, що краще осінній час. При осінній посадці кущик відразу почне рости з настанням теплих весняних днів. Весняні заморозки йому не зашкодять.

Навесні потрібно посадити в грунт, що прогрівся, але до цього часу вже розпускається листя і рослина погано переносить пересадку.

Як вибрати саджанець

Саджанці повинні бути без листя, мати 3-4 пагони та розвинену кореневу систему. І жодних зовнішніх ушкоджень! Якщо саджанці з відкритою кореневою системою, то коріння має бути багато, довжина коренів не менше 30 сантиметрів. Можна вибрати їх безпосередньо в розплідниках, спеціалізованих магазинах, але простіше саджанці фундука купити на сайті розплідника.

Іноді продають саджанці у горщиках чи палетах. Вони невеликі, часто це один пагін з листям, їх висаджують навесні.

Відстань між саджанцями

Ліщина розростається в ширину, якщо планується посадка кількох кущів, то відстань між ними не менше 5 метрів, а між рядами - 6 метрів.

На сонячному місці з родючим ґрунтом відстань можна трохи зменшити, у півтіні цього робити не варто – рослина має отримувати достатньо світла та поживних речовин.

Яма для посадки

Класичний варіант посадки – яма розміром 70х70х70 см. Її готують заздалегідь: для осінньої посадки – приблизно за місяць до неї, для весняної – за обставинами або ще з осені. У яму вносять 1-2 відра перегною, 200 г суперфосфату, 50-70 г сульфату калію і все це перемішують із землею.

Як правильно посадити фундук

Перед висадкою коріння розправляють, вмочують в розчин-бовтанку. У яму насипають невеликий горбок землі, саджанець поміщають так, щоб коренева шийка була на рівні землі або трохи нижче рівня землі, і засипають коріння землею. Саму кореневу шийку не можна закривати землею. Кущ після посадки має бути ніби в невеликій ямці.

Саджанці відразу після посадки рясно поливають з розрахунку 3 відра води під кожен кущ. Це обов'язково, навіть якщо йде дощ! Полив потрібен для ущільнення ґрунту, щоб він щільно прилягав до коріння.

Землю навколо стовбура корисно відразу замульчувати, щоб зберегти вологу в грунті.

Надземну частину саджанця зрізають над 5-6 бруньками, залишаючи 20-25 см над рівнем ґрунту.